MENU A 38.50 €

Crabe,

fenouil, avocat, roquette.

Burrata,

Parme, courgettes trompettes, gaspacho, basilic.

Tartare de thon,

tomates confites, parmesan, glace à la moutarde.

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Cabillaud,

jus coco, gingembre et citronnelle.

Maigre,

artichaut, passion.

Côte de veau,

girolles.

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Plateau de fromages + 6.50 €


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Coque Chocolat,

façon Belle Hélène.

Abricot,

crémeux au miel de lavande, Dulcey.

Blanc manger au lait d’amande,

fruits rouges.



MENU a 21.50 €

Entrée/Plat ou Plat/Dessert
21.50 €

Entrée/Plat/Dessert
24.50 €



Casse croute de chèvre frais,

légumes confits, speck.

Sablée au parmesan,

tartare de saumon fumé, crème acidulée.

Tomate Liégoise.

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Onglet de bœuf,

échalotes, tomates, olives.

Magret de canard,

jus aux pêches légèrement épicé.

Poisson

retour du marché

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Dessert du jour




Ce menu n’est pas servi :
samedi soir,
dimanche & jours féries


MENU ENFANTS
A 12.50 €

Saumon fumé
ou foie gras

Filet de poisson
ou volaille

Dessert

ENTRÉES

Foie gras de canard, 18 €

marmelade d’orange.

Stracciatella,22 €

Stracciatella, truffes d’été.

Homard en raviole ouverte, 26 €

champignons, pousse d’épinard.

PLATS

LES POISSONS

Cabillaud,22 €

jus coco, gingembre et citronnelle.

Filet de turbot, 30 €

bouillon de tomates vertes, fenouil et olives.


LES VIANDES

Bavette de bœuf wagyu, 30 €

oignons rouges confits au soja.

Ris de veau, 30 €

girolles.


DESSERTS

Coque Chocolat, 9 €

façon Belle Hélène.

Assortiment de sorbet 9 €

 

Abricot, 9 €

crémeux au miel de lavande, Dulcey.

Blanc manger au lait d’amande,9 €

fruits rouges.

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Plateau de fromages9 €





Maj : juillet 2019
Menus donnés à titre d'exemple.
Service compris, boissons non comprises. Origine de nos viandes FR/EU/GB/USA/AUS.
Nous tenons à votre disposition la liste des produits allergènes.